Tawaro Warisan Pangan Leluhur, langkah Di Pasar Sinjai

SINJAI - Stok tawaro atau sagu terpantau hari ini tiba-tiba langkah di pasar Sentral kabupaten Sinjai, Minggu (05/04/2026).

Salah satu pedagang di Pasar, menjual sagu atau tawaro seharga Rp.15.000/plastik kecil.  Ia mengungkapkan bahwa harga tersebut dikarenakan sudah tiga hari ini tidak ada sagu atau langkah pasar.

Masyarakat di Sulawesi Selatan memiliki hubungan panjang dengan sagu bahan pangan lokal, menyimpan cerita tentang adaptasi, tradisi, dan cara masyarakat menjadikannya penopang hidup. Terutama diberbagai daerah pesisir dan kepulauan. Yang paling populer hingga saat ini yakni kapurung yang diolah dari bahan pangan sagu.

Secara historis, kapurung lahir dari kebutuhan masyarakat pesisir yang bergantung pada hasil laut dan bahan pangan lokal, ketika beras sulit diakses.Hingga kini, kapurung masih bertahan sebagai identitas kuliner Sulawesi Selatan. 

Di berbagai daerah di Indonesia Timur, sagu digunakan dalam berbagai hidangan tradisional.(Siraj)